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[判断题]

每吃完一道菜，将刀叉并拢放于盘中，表示此道菜尚未用完或暂时停顿（）

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否
发布时间：2021-08-18
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更多“每吃完一道菜，将刀叉并拢放于盘中，表示此道菜尚未用完或暂时停顿（）”相关的问题

第1题

在西餐宴会上使用刀叉应每吃一道菜都使用新的刀叉。（)
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第2题

吃西餐时，每换一道菜，都要使用新的刀叉，吃各种不同菜肴时，都有专用的不同类的刀叉。（)
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第3题

有客人用错刀叉时，也须将误用的刀叉收掉，务必在下一道菜上桌前及时补上新刀叉。（)
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第4题

只要妈妈亲手做的菜，我都会一一吃完。（)
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第5题

宴会中更换骨碟次数应不少于2次，高档宴会要求每吃一道菜后更换一次骨碟。（)
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第6题

包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于热菜类。（)
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第7题

冷盘总是与客人首先“见面”的首道菜式，所以常被人称为“迎宾菜”。（)
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第8题

在中餐的餐具及使用礼仪中，下列表述错误的是( )。
在中餐的餐具及使用礼仪中，下列表述错误的是（)。

A.在正式的宴会上，水杯放在菜盘右上方，酒杯放在左上方

B.中餐有别于西餐的餐具主要是筷子

C.一道菜上桌后，通常需等主人或长者动手后再去取食

D.中餐菜是一道一道分先后次序上的

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第9题

若每一道菜配用不同的酒，而这些酒又有各自有不同的酒杯，那么就需要为客人换杯子，并从客人的右边将新杯子放在旧酒杯子的左边。（)
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第10题

西餐的进餐阶段第一道菜称为（）

A.凉菜

B.头盘

C.汤

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