关于氨基酸的说法错误的是（)。

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中各种氨基酸含量和构成比例

E.蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例

A.所含氨基酸的种类不同

B.所含氨基酸的数目不同

C.所含氨基酸的排列顺序不同

D.所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同

A.因人而异，因病而异

B.因疾病种类而异

C.因对某种社会人口状态的看法不同而异

D.因期望者与被期望者之间的关系不同而异

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.单纯蛋白质

E.结合蛋白质

A.人体必需氨基酸的来源必须从外界摄入。

B.氨基酸摄入的比例要适当，才能被充分利用。

C.摄入任何必需氨基酸不足，都可能导致整个氨基酸利用水平下降。

D.一般植物的蛋白质营养价值优于动物的蛋白质，因为对人来说，植物的蛋白质氨基酸

问题1：必需氨基酸是指（）

A．人体可以合成，不需要从食物中摄取的氨基酸

B．人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

C．人体不能合成或合成速度能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

D．人体能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

E．人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，不必从食物中直接获得的氨基酸

问题2：氨基酸模式是指（）

A．蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B．蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例

C．蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例

D．蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

E．蛋白质中各种限制性氨基酸和非限制性氨基酸的构成比例

问题3：下列属于优质蛋白质的是（）

A．大豆蛋白

B．大米蛋白

C．面粉蛋白

D．玉米蛋白

E．马铃薯蛋白

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化吸收

C.蛋白质的利用

D.氨基酸模式

E.蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度