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中国四大菜系（）

A.鲁菜是山东风味菜，以济南、曲阜、胶东菜为主组成

B.川菜主要由成都、重庆两个地方菜组成

C.淮扬菜主要由淮扬、江宁、苏锡、徐海菜四大部分组成

D.广东菜由广州、潮州、东江、韶关四部分特色菜发展而成

答案
A、鲁菜是山东风味菜，以济南、曲阜、胶东菜为主组成
发布时间：2024-04-17
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第1题

山东是中国四大菜系之一（）的发源地

A.徽菜

B.粤菜

C.鲁菜

D.川菜

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第2题

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首（也是八大菜系)奠基。（)
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第3题

山东是中国四大菜系之鲁菜的发源地，济南菜孔府菜、胶东菜三大系列各具特色，各有所长（）
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第4题

关于中国四大菜系表述正确的是（）

A.川菜—源于黄河上游

B.淮扬菜—源于长江中下游

C.粤菜—源于广东珠江流域

D.鲁菜—源于山东黄河流域

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第5题

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首。又可以细分为（）

A.济南菜

B.胶东菜

C.孔府菜

D.临沂菜

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第6题

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。

A.九转大肠

B.芙蓉鸡片

C.鲜虾炒白菜

D.夫妻肺片

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第7题

山东是中国四大菜系之首――鲁菜的发源地，（）三大菜系各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想

A.淄博菜

B.济南菜

C.孔府菜

D.胶东菜

E.青岛菜

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第8题

山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。（)
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第9题

（）也称山东菜，是我国最早的地方风味菜也是北方菜的代表者，是由济南和㬵东两大地方菜系组成

A.湘菜

B.川菜

C.鲁菜

D.苏菜

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第10题

山东是中国四大菜系之首——鲁菜的发源地，（）三大系列各具特色，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想

A.淄博菜

B.济南菜

C.孔府菜

D.胶东菜

E.青岛菜

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第11题

山东是中国四大菜系之首鲁菜的发源地，（）三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。

A.淄博菜

B.济南菜

C.孔府菜

D.胶东菜

E.青岛菜

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