第1题
A.应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书
B.应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处理方案
C.制定孟大活动食谱并报餐服务食品安全监管部门审核
D.以上都是
第2题
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查涉及()。
A.加工制作环境
B.冷菜制作
C.餐用品清洗消毒
D.食品留样
第3题
C.餐用具清洗消毒
第4题
B.餐用具清洗消毒
C.食品留样
D.菜品价格
第5题
餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。()
第6题
餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。()
第7题
第8题
A.不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全
B.价格高
C.现场检查合格
D.服务态度差
第9题
餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检查。()
第10题
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