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[判断题]

根据不同茶叶，控制冲泡茶叶的水温非常重要。（)

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第1题

即使是同一只茶叶，在不同的冲泡条件下，茶叶的风味表现也会出现差异，所以审评茶叶必须借助精密仪器。（)

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第2题

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（)

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第3题

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶用量、水温和茶叶的漫泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（)

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第4题

审评杯是冲泡茶叶和嗅闻香气之用的。（)

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第5题

80℃水温比较适宜冲泡（)茶叶

A.白茶

B.花茶

C.沱茶

D.名优绿茶

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第6题

100℃水温对冲泡（)茶叶最适宜

A.龙井茶

B.碧螺春

C.黄山毛峰

D.铁观音

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第7题

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（)。

A.不同的茶叶品种所需时间不同

B.根据不同的茶具选择不同煮水器皿

C.不同茶叶外形煮水温度不同

D.不同茶叶品种所需水温不同

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第8题

审评茶叶的水温应该为刚煮沸的开水。（)

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第9题

泡茶的三大基本要素是（)

A.水温、茶水比、泡茶次数和时间

B.水温、茶水比、茶叶种类

C.茶具、茶水比、泡茶次数和时间

D.水温、冲泡方法、茶水比

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第10题

加沸水冲泡每只茶叶的顺序、时间，应该与出汤的顺序一致即可。（)

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