分鱼、禽类菜肴时用()相互配合操作。

A.餐叉在上，餐勺在下

B.餐又在前，餐勺在后

C.餐勺在上，餐叉在下

D.餐勺先餐叉后

A.餐刀正上方3厘米处

B.餐叉正上方3厘米处

C.餐刀正上方2厘米处

D.餐叉正上方2厘米处

A、烟、酒

B、汽油

C、娱乐

D、一次性筷子

A.使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住

B.需要处理骨、刺时，应用筷子取出放到桌上

C.在进餐过程中，不可只品尝自己喜欢的菜肴，不宜议论菜肴的优劣

D.不宜当众剔牙，更不可用指甲剔牙

A．紧密衔接

B．相互配合

C．段落清晰

D．责任明确

A．先用密度计测量重液的密度

B．正式减灰前进行润湿

C．用捞勺沿表面捞起浮物

D．捞起后冲洗干净，再低温干燥

A.烹调场所

B.备餐场所

C.专间

D.餐用具保洁场所

A．肉类

B．禽类

C．鱼类

D．蛋乳类和大豆

A、左上方

B、右上方

C、左侧

D、右侧

A．MINOS用solaris

B．OMM用win2003

C．MINOS用win2003

D．OMM用winXP