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用铝罐贮酒,随着贮酒时间的延长,酒中的有机酸对铝有腐蚀作用;同时,铝的氧化物溶于酒中后,会产生混浊沉淀并使酒发涩()

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更多“用铝罐贮酒,随着贮酒时间的延长,酒中的有机酸对铝有腐蚀作用;同时,铝的氧化物溶于酒中后,会产生混浊沉淀并使酒发涩()”相关的问题

第1题

从酒质上考虑,以下哪种容器更适合贮酒()

A.陶坛

B.铝罐

C.不锈钢罐

D.水泥池内壁涂涂料

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第2题

冷贮酒二氧化碳含量的高低主要取决于贮酒压力()
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第3题

以下不适当的操作是()。

A.贮酒温度不超过20度

B.贮酒时将葡萄酒并直立放置

C.取酒时随意翻动酒瓶,直到找到想要的那一瓶

D.等客人确认无误后再开瓶

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第4题

市场上的酒红色石榴石属于()。

A.铁铝榴石

B.镁铝榴石

C.锰铝榴石

D.钙铝榴石

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第5题

有机酸在酒中具有成味和成酯的作用,因此含量越高,酒的质量越好。()
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第6题

包装生产过程中所产生的瓶酒渣子酒必须()打入生产扁罐

A.立即

B.一周内

C.当日

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第7题

适合贮酒的条件有()。

A.恒定的低温

B.避光

C.车的后备箱

D.厨房的水池下面

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第8题

根据木塞判断酒质好坏的说法正确的是()。

A.木塞中有酒液浸入,浸酒部位有弹性

B.木塞中无酒液浸入

C.木塞中浸入酒液越深,酒的贮藏时间越长

D.用长木塞的酒质通常优于短木塞

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第9题

是否所有的酒都需要陈贮?

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第10题

需浸泡三个月至半年才可服用的酒有()。

A.龟蛇酒

B.枸杞酒

C.三蛇酒

D.杜仲酒

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