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[判断题]

黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质（）

答案
是
发布时间：2021-08-26
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更多“黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质（）”相关的问题

第1题

氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸具有两性的化学性质。（)
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第2题

测酱油中氨基酸态氮含量时，需要加入甲醛固定羧基。（)
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第3题

（)是氨基酸态氮含量测定的重要试剂。

A.甲醛

B.甲酸

C.标准缓冲液

D.指示剂

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第4题

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液

A.5

B.8

C.10

D.20

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第5题

由于氨基酸分子中的()。可用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。
由于氨基酸分子中的（)。可用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。

A、羧基

B、氨基

C、酮基

D、羰基

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第6题

氨基酸因为具有氨基和羧基，所以具有两性：碱性和酸性。（)
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第7题

关于氨基酸性质的叙述,下列哪些是正确的？

A.氨基酸具有两性电离和等电点特性

B.氨基酸具有紫外吸收特性

C.可以用茚三酮反应检测氨基酸的含量

D.所有氨基酸都是L型

E.氨基酸是有色有味的液体

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第8题

以下哪氮素形态能为植物所吸收利用（)？

A.铵态氮

B.硝态氮

C.尿素

D.氨基酸态氮

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第9题

测定含有碳酸气的果蔬汁饮料的氨基酸态氮含量，应先除去试样中的二氧化碳气体再测定（）
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第10题

酸度计法测定氨基酸态氮，用氢氧化钠进行滴定，加入甲醛后，滴定终点是（)。

A.7.0

B.8.0

C.8.3

D.9.2

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