食品添加剂包括（)

A．指为改善食品品质和色、香、味 , 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内 。

B．指不是有意加入食品中，而是在生产 食品 的一部分 ，或者改善食品的性质。它不包括污染物或者为保持、提高食品营养价值而加入食品中的物质

A.根据《食品安全法》，一旦使用了某种食品添加剂，就必须在 标签上标明它在国家标准中的通用名称。

B.我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂。

C.配料表里强制要求建立食品添加剂项。

D.通常，营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外。

E.配料表中标注越靠前的食品添加剂，表明其含量越高。

F.鉴别配料表上的某种物质是不是营养强化剂，可以参考它的营养成分表。

A.食品添加剂的代入原则

B.营养强化剂

C.最大无作用剂量

D.以上都不对

A.食品染色剂

B.食品营养剂

C.食品膨大剂

D.食品添加剂

A.功效成分

B.营养增补剂

C.强化食品

D.营养物质

A.在强化的过程中，对改变食品原有感官性状影响

B.终产品中强营养元素的生物利用率

C.储藏过程中稳定性良好

D.强化剂与载体亲和性

E.营养素间是否发生拮抗作用