没有任何一种防腐剂能对食品中的霉菌、细菌和酵母菌完全抑制，即没有一种防腐剂能抑制存在于食品的所有腐败微生物。（)

A.抑制微生物活动

B.防止食品腐败和变质

C.延长贮存期和保鲜期

D.减短贮存期和保鲜期

A.漂白剂

B.防腐剂

C.着色剂

D.稳定剂

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.放线菌

A、食品体系的pH值

B、食品的染菌情况

C、防腐剂的溶解与分散情况

D、防腐剂的熔点

A.防腐剂

B.甜味剂

C.乳化剂

A.酵母菌

B.霉菌

C.放线菌和细菌

D.原生动物

A.分子量

B.抗菌谱

C.最低抑菌浓度

D.食品中所带的腐败菌的种类

A.霉菌

B.酵母菌

C.细菌

D.酶引起的变质