菜单的布局上应该包括的内容有（)。

A.沙拉

B.副菜

C.鱼

D.开胃酒

A.菜单支配着厨房烹饪原料的采购

B.菜单品种决定烹调师和面点师的选聘

C.菜单的内容设计影响厨房设备的选配

D.菜单影响着厨房的布局

E.菜单是营销的媒介

A.循环菜单

B.固定菜单

C.当日菜单

D.零点菜单

A.图标式菜单

B.点点菜单

C.盲文菜单

D.黑白菜单

A.选择在“开始”菜单上，单击“分类汇总”。选择在“开始”菜单上，单击“分类汇总”

B.选择在“插入”菜单上，单击“分类汇总”

C.选择在“页面布局”菜单上，单击“分类汇总”

D.选择在“数据”菜单上，单击“分类汇总”

A.菜肴品种的数量

B.菜肴类型和档次

C.菜品名称

D.菜品介绍

E.装潢设计

A.“开始”菜单

B.“插入”菜单

C.“审阅”菜单

D.“视图”菜单

A.板式菜单

B.本式菜单

C.广告式菜单

D.板式菜单