饭店组织结构设计的内容包括确定饭店组织结构的总体模式、确定饭店组织机构（)。

A.分工与协作

B.等级链

C.管理幅度

D.精简高效

E.管理跨度

A.饭店组织管理

B.饭店决策、计划管理

C.饭店业务与服务质量管理

D.饭店供应与市场营销管理

E.饭店工程设备与安全管理

A.饭店管理活动开始于市场调查

B.饭店管理的主要活动是执行管理职能

C.实现饭店的预定目标是饭店管理的目标

D.通过饭店管理协调好各种关系是饭店生存发展的关键之一

E.饭店管理包括经营和管理两个方面

A.饭店管理的目的就是取得最大的利润

B.饭店管理的要素只有人力、物力和财力

C.时间和信息资源也是饭店管理要素

D.经济和社会效益都是饭店管理的预定目标

E.饭店经营决定和制约着管理，饭店管理是经营的必备条件

A.确定饭店目标市场

B.制订饭店营销计划并确保实现

C.开发新产品

D.树立饭店形象

A.划分部门

B.确定管理幅度

C.明确职责

D.划分管理层次

A.确定饭店的类型

B.选择饭店的位置

C.进行可行性研究

D.筹措资金