方太水槽洗碗机可去除果蔬农残达到多少以上（）

A.超声空化

B.湍流速洗

C.超声空化+湍流速洗

A．80%，90%

B．90%，99.9%

C．80%，99.9%

D．90%，90%

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

A.18/30/48

B.18/36/52

C.21/36/54

D.21/30/54

A.果蔬消毒时间5分钟以上

B.配置完消毒水后，放入果蔬，再测试浓度，如不足100PPM，需再补充原液至浓度达到100PPM

C.消毒池在使用前必须保持干净

D.门店可以自己从超市或市场购买果蔬消毒剂

A.便于进行冷链流通

B.去除低等次的果蔬

C.易于果蔬内生物化学变化和微生物的繁殖活动

A.冲洗——冲洗大块残渣

B.漂洗——加入洗洁精漂洗

C.烘干——将碗筷上水烘干

D.净洗——净洗洗洁精

A．扬程更高

B．水流量更大

C．洗涤温度更高

D．洗涤时间变长

A.钝化酶的活性

B.改进色泽

C.去除不良风味

D.降低微生物数量