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[主观题]

在培养基的灭菌过程中是否能做到绝对无菌？为什么？发酵生产中对培养基的灭菌的无菌程度是多少？

答案
若要求灭菌后绝对无菌，即Ns=0，从上面公式可以看得出灭菌时间将等于无穷大，这对生产来说是不可能，所以培养基灭菌后，在培养液中必然还残留一定的活菌。
工程上通常以Nt=10-3个/罐来进行计算，即杂菌污染降低到被处理的每1000罐中只残留一个活菌的程度，这就可以满足生产的要求了。
发布时间：2021-10-03
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第1题

在培养基配制完成后，一定要及时进行灭菌和无菌检查，具体的灭菌的温度和时间要根据培养基的性质和特点进行调整。
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第2题

培养基经过高压灭菌后，若仍被污染，可以进行多次重复灭菌，直到达到无菌要求。（)
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第3题

好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（)

A.给培养微生物提供氧气

B.也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度

C.打碎泡沫，防止逃液

D.保持发酵过程的正压操作

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第4题

影响培养基凝固程度因素有()。
影响培养基凝固程度因素有（)。

A.琼脂的温度控制

B.高压灭菌的时间

C.高压灭菌的温度

D.培养基的PH

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第5题

无菌生产所用物品的灭菌应当通过（）进入无菌生产区，或以其它方式进入无菌生产区，但应当避免引入（）

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第6题

发酵过程的灭菌范围包括：培养基、发酵设备、发酵工程提供的空气（）
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第7题

分批灭菌过程中，一个发酵罐内装了1000L的培养基，其污染程度为每1mL有1×106个耐热细菌芽孢，将发酵罐通过121℃高压蒸汽灭菌.已知耐热细菌芽孢的比死亡速率常数k=1.8min－1，试求灭菌失败几率为0.001时所需的湿热灭菌时间为几分钟？（)

A、20.00分

B、19.19分

C、25.30分

D、30.11分

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第8题

工业发酵前首先必须对培养基进行的操作是（)。

A.冲洗

B.消毒

C.灭菌

D.过滤

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第9题

对含糖培养基进行高压灭菌时，应采用多大的压力、多长时间灭菌为宜。

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第10题

种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 ()、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。
种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 （)、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。

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