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[单选题]

关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的（）

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

答案
C、煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
发布时间：2021-10-31
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更多“关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的（）”相关的问题

第1题

热力消毒的卫生保健要求有哪些？（)

A.热力消毒设备运转必须正常

B.蒸汽消毒必须达到100℃并保持5～10分钟

C.煮沸消毒时间必须持续10～15分钟

D.红外线消毒温控120℃，作用15分钟以上

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第2题

下列（)物品不适直用煮沸消毒的方法消毒

A.茶具

B.酒具

C.设备

D.餐饮用具

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第3题

使用蒸汽消毒法进行餐具消毒时，先将洗净的餐具放入消毒柜中，开放蒸汽，最后关闭柜门。（)
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第4题

用煮沸的方式对水杯进行消毒，可采用煮沸()的方法进行;用蒸汽消毒的方式对水杯进行消毒，可采用蒸汽消毒()的方法进行。
用煮沸的方式对水杯进行消毒，可采用煮沸（)的方法进行;用蒸汽消毒的方式对水杯进行消毒，可采用蒸汽消毒（)的方法进行。

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第5题

摆台操作前，应将双手进行清洗消毒，对所需的餐饮用具进行完好率的检查，不得使用残破的餐饮用具。（)
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第6题

注射用具必须清洗干净，经煮沸消毒时间不少于（）分钟，待针管冷却后方可使用

A.3分钟

B.5分钟

C.10分钟

D.15分钟

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第7题

煮沸消毒的温度是100℃在几分钟内即可杀灭细菌繁殖体，物品煮沸……即可达到消毒要求（）

A.5~10分钟

B.30分钟

C.60分钟

D.10~15分钟

E.20分钟

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第8题

对乙肝病人用过的食具消毒处理，下列哪种方法最好()。
对乙肝病人用过的食具消毒处理，下列哪种方法最好（)。

A、紫外线照射30分钟

B、1%高锰酸钾清洗

C、70%乙醇浸泡30分钟

D、干烤

E、100℃煮沸10分钟以上

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第9题

热力消毒灭菌法中，效果最好的是（)。

A.压力蒸汽灭菌

B.煮沸消毒

C.流通蒸汽消毒

D.低温蒸汽消毒

E.干烤法

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第10题

以下哪种方法不属于高水平消毒（)。

A.氯已定浸泡消毒

B.煮沸消毒

C.紫外线消毒

D.微波消毒

E.戊二醛浸泡消毒

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