A.化学合成物质
B.天然物质
C.营养物质
D.基本成分
第1题
A.指为改善食品品质和色、香、味 , 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内 。
B.指不是有意加入食品中,而是在生产 食品 的一部分 ,或者改善食品的性质。它不包括污染物或者为保持、提高食品营养价值而加入食品中的物质
第3题
A.食品染色剂
B.食品营养剂
C.食品膨大剂
D.食品添加剂
第5题
A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全
B.食品添加剂对身体有害,应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都不是食品添加剂,二是非法添加物
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
第7题
A.食品添加剂和人类文明史一样悠久,例如点豆腐用的卤水
B.如果不使用添加剂,食品会因微生物作用而引起食物中毒
C.宣称无食品添加剂往往是商家迎合消费者心理造出来的噱头
D.三聚氧胺也是一种添加剂。在水泥里能够作为高效减水
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