A、压榨法
B、酿造法
C、蒸馏法
D、发酵法
第1题
A.直接压榨法
B.短期浸渍法
C.混合调配法
D.蒸馏法
第2题
A、长期浸渍法
B、直接压榨法
C、“放血法”
D、混合法
第3题
A.喂饭法
B.淋饭法
C.蒸饭法
D.摊饭法
第4题
A、发酵、蒸馏、陈酿
B、发酵、蒸馏、调配
C、蒸馏、发酵、陈酿
D、蒸馏、发酵、调配
第5题
A.罐中发酵法是将气泡注入到酒液中
B.罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行
C.罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行
D.罐中发酵法酿成的酒是甜的
第6题
第7题
A、浸渍法
B、热浸法
C、冷浸法
D、酿造法
E、以上都不是
第8题
E、浓缩法
第9题
A.破碎-发酵-压榨
B.破碎-压榨-发酵
C.压榨-破碎-发酵
D.发酵-破碎-压榨
第10题
A、破碎,发酵,压榨,熟成
B、破碎,压榨,发酵,熟成
C、发酵,破碎,压榨,熟成
D、破碎,发酵,熟成,压榨
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