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[单选题]

稻谷去壳后的果实称为（)。

A.精米

B.糙米

C.初米

D.在制品

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第1题

稻谷去壳后的果实称为糙米。（)

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第2题

碾米是指剥离（)的皮层组织。

A.糙米表面

B.稻谷表面

C.粳米表面

D.精米表面

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第3题

水稻谷粒去壳后的糙米为（)。

A.种子

B.果实

C.胚

D.胚乳

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第4题

稻米外观品质包括下列哪些指标（)？

A.千粒重

B.整精米率

C.糙米率

D.精米率

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第5题

允许韩国（)输华。

A.糙米

B.精米

C.碎米

D.带壳大米

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第6题

碱消值法测定稻米糊化温度所用的米样为()。

碱消值法测定稻米糊化温度所用的米样为（)。

A.糙米

B.整精米

C.精米

D.碎米

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第7题

根据国家优质稻谷质量标准，符合短粒3级籼稻谷标准的稻谷整精米率不得低于（)。

A.0.46

B.0.48

C.0.5

D.0.52

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第8题

根据国家优质稻谷质量标准，符合长粒1级籼稻谷标准的稻谷整精米率不得低于（)。

A.0.56

B.0.58

C.0.6

D.0.5

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第9题

垩白程度对稻米碾磨品质指标中的什么影响最大（)？

A.整精米率

B.糙米率

C.精米率

D.千粒重

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