A.≤40
B.≤50
C.≤60
D.≤70
第1题
A.麦汁煮沸的时间
B.蒸发率（蒸发强度）
C.麦汁煮沸的方式
D.麦汁回旋的时间
第2题
A.越来越低
B.越来越高
C.基本不变
第3题
第4题
第5题
A.辅料比
B.煮沸强度
C.蛋白休止温度
D.蛋白休止时间
第6题
第7题
第8题
A.过滤浸出物损失
B.糖化浸出物损失
C.原料浸出物损失
D.麦汁浸出物损失
第9题
第10题
A.冷麦汁产量
B.煮沸锅蒸发率
C.麦芽投料量
D.麦芽总利用率
第11题
A.核查麦汁钠离子是否超标
B.核查清洗过程中，是否有串碱或串酸，导致麦汁PH偏离
C.核查生产过程，相邻设备CIP的相互阀门连锁或异常操作
D.核查CIP糖化设备/管道，最后水冲的时间、流量、冲洗水量、回流管道电导率
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