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[判断题]

在前厅部内部通常设有部门经理、主管、领班和服务员四个管理层次。这种模式一般为小型饭店所采用。（)

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第1题

前厅部服务员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象（）

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第2题

娱乐部主要管理层次为娱乐部经理、主观、领班，管理层次分为五级、三级、一级。（)

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第3题

在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和（）

A.见习领班

B.酒吧主管

C.实习生领班

D.调酒领班

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第4题

茶艺馆的岗位一般设有（)。

A.A.经理、服务员、杂工

B.B.主管、茶艺小姐

C.C.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等

D.D.主管、服务员、杂工

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第5题

贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前30分钟检查贵宾房。（)

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第6题

关于酒店的对客服务质量的好坏,（）是权威的评判者

A.服务员领班主管

B.部门经理主管

C.总经理

D.客人

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第7题

客户关系部代表总经理负责前厅服务协调、贵宾接待、投诉处理等工作。在不设客户关系部的酒店，这些工作一般由前厅部主管负责。（)

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第8题

贵宾的行李由前厅部大堂经理或礼宾部领班亲自运送或亲自指挥运送。（)

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第9题

保安队是物业管理公司的直属部门，由总经理或主管副总经理直接领导，设部门经理，下设主任、领班。（)

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第10题

前厅部通常被视为饭店的“神经中枢”，是整个饭店承上启下、联系内外、疏通左右的枢纽。无论饭店规模大小、档次如何，前厅部总是向客人提供服务的中心。（)

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