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乳糖的α-型,β-型，牛乳中主要是(),人乳中主要是()。

乳糖的α-型,β-型，牛乳中主要是（),人乳中主要是（)。

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第1题

牛乳中的碳水化合物主要是（）

A.乳糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

D.半乳糖

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第2题

牛乳中的蛋白质大约有4/5的酪蛋白，其余主要是乳清蛋白。（)

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第3题

乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少，主要是（），约占不饱和脂肪酸总量的70%左右

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第4题

人乳中的碳水化合物主要以下列哪项为主（）

A.甲型乳糖

B.乙型乳糖

C.丙型乳糖

D.丁型乳糖

E.以上都不是

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第5题

（)不是牛乳中主要的营养成分。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐

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第6题

P型半导体的导电载流子主要是()。

P型半导体的导电载流子主要是（)。

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第7题

母乳中可对抗肠道病原体感染的物质主要是（）

A.SIgA

B.IgG

C.IgM

D.乳铁蛋白

E.双歧蛋白

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第8题

n型半导体的导电载流子主要是()。

n型半导体的导电载流子主要是（)。

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第9题

牛乳中均质的作用____、____、____。

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第10题

牛乳中蛋白质含量约为（）

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第11题

干酪是一种在乳中加入适量乳酸菌发酵剂和凝乳酶,使乳中蛋白质,主要是酪蛋白凝固后,排除乳清,使凝乳块压成所需性状而制成的产品（）

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