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[判断题]

稻谷的加工工艺流程：稻谷→清理→脱壳→谷糙分离→成品整理→大米。（)

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第1题

稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。（)

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第2题

成熟、饱满、完整的稻谷，出糙率较高（）

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第3题

各类稻谷以出糙率为定等指标。（)

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第4题

稻谷在加工中，经砻谷机脱壳后，内、外颖便脱落下的颖成为稻壳，俗称（）

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第5题

砻谷是指稻谷去掉稻壳的工艺过程。（)

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第6题

稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。（)

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第7题

碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性，碾米品质指标不包括以下指标（)。

A.出糙率

B.精米率

C.垩白粒率

D.整精米率

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第8题

稻谷加工中浸泡有助于磨浆。（)

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第9题

稻谷加工中洗米有助于保证产品的质量。（)

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第10题

CM2006系统粮油库存管理模块填报要求：当粮油进行初加工后，如小麦加工成面粉、稻谷加工成大米、油料加工成油脂后，要以（）方式减少原粮（油料）如小麦、稻谷、油料的库存数量和金额；同时以（）方式增加成品粮油如面粉、大米、油脂的数量和金额，数量要符合折率，金额要一致

A.加工出库、加工出库

B.转出、转入

C.调出、调入

D.调减、调增

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