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[判断题]

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈黄绿色。（)

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第1题

乌龙茶属青茶类，为()，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
乌龙茶属青茶类，为（)，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

A、不发酵茶

B、半发酵茶

C、后发酵茶

D、全发酵茶

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第2题

红茶属全发酵茶类，其茶叶色泽深红,茶汤呈红色。（)
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第3题

红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色（）
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第4题

青茶也称乌龙茶,属后发酵茶,介于红茶与绿茶之间（）
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第5题

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类轻微发酵的白茶类，轻发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。（)
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第6题

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。（)
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第7题

茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

A.不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类

B.部分发酵茶类、后发酵茶类

C.不发酵茶类、发酵茶类

D.不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

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第8题

有关茶叶的说法,正确的有

A.红茶是我国历史最久,产量最大的茶叶品种

B.绿茶加工须经高温杀青

C.乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶

D.黄茶、白茶属于轻发酵茶类

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第9题

黑茶属于（)类别的茶叶。

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.轻微发酵茶

D.后发酵茶

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第10题

按茶类划分，炒青茶属（）

A.绿茶类

B.黄茶类

C.白茶类

D.青茶类

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