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缓慢冻结不但改变了肉的组织学结构，同时也降低了其营养价值。()

缓慢冻结不但改变了肉的组织学结构，同时也降低了其营养价值。（)

此题为判断题(对，错)。

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更多“缓慢冻结不但改变了肉的组织学结构，同时也降低了其营养价值。()”相关的问题

第1题

行书中“王”字的书写改变了笔顺（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第2题

互联网改变了连接的方式，提高了连接的效率（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第3题

植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第4题

催化剂加快化学反应速率的原因是（)。

A.改变了平衡中正、逆反应的速率比

B.改变了反应的途径，降低了反应的活化能。

C.改变了反应的始态和终态

D.使化学平衡发生了移动

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第5题

催化剂能增加反应的速度是因为：（)。

A.降低了ΔG的值

B.增加了活化分子数

C.降低了反应的活化能

D.改变了平衡状态

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第6题

预制剪力墙结构体系使用较多的竖向钢筋连接是()，降低了套筒的使用数量，也降低了综合成本。
预制剪力墙结构体系使用较多的竖向钢筋连接是（)，降低了套筒的使用数量，也降低了综合成本。

A、金属波纹管浆锚搭接连接

B、底部预留后浇区连接

C、套筒灌浆连接

D、螺旋箍筋约束浆锚搭接连接

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第7题

绩效看板不但可以体现绩效数据，同时还可以体现绩效管理的进展情况。()
绩效看板不但可以体现绩效数据，同时还可以体现绩效管理的进展情况。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

微波解冻：频率为2450兆赫兹的微波照射到肉时，会引起肉中水分子激烈振动，产生摩擦而使冻结肉温度上升以达到解冻目的，其特点是解冻速度快，一定厚度的肉微波解冻1小时完成，而空气解冻需要10小时左右。()此题为判断题(对，错)。
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第9题

试述冻结肉冻结肉贮藏过程中的变化？

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第10题

乳化剂使乳状液稳定的原因有两方面因素，一是降低了表面张力，二是生成了坚固的保护膜，三是使液滴带电荷。（）

此题为判断题(对，错)。

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