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面包烘烤面火温度一般不得超过（),底火温度不超过（)。

A.80℃

B.300℃

C.120℃

D.250~260℃

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更多“面包烘烤面火温度一般不得超过(),底火温度不超过()。”相关的问题

第1题

烘烤低档次酥性饼干要采取（)。

A.底火高，面火先低后高

B.底火先低后高，面火高

C.底火先高后低，面火高

D.底火高，面火先高后低

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第2题

烘烤面包的温度一般在190℃到230℃。（）
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第3题

硬质面包烘烤成熟时，其（)取决于面包体积大小、重量、配方成分等因素。

A.烘烤温度

B.烘烤时间

C.湿度

D.烘烤体积

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第4题

软质面包的烘烤温度一般在（）

A.170～180℃

B.180～190℃

C.190～200℃

D.200～230℃

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第5题

气瓶阀冻结，严禁用火烘烤，必要时可用温水解冻，其温度不得超过（）

A.40℃

B.50℃

C.60℃

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第6题

筛分机的轴承温度一般不得超过（），最高温度不得超过（）

A.35℃，75℃

B.45℃，75℃

C.35℃，80℃

D.35℃，85℃

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第7题

硅砖焦炉立火道温度不得超过（）

A.1250℃

B.1320℃

C.1450℃

D.1100℃

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第8题

封油温度一般不超过(),从填料函出来的温度不超过()
封油温度一般不超过（),从填料函出来的温度不超过（)

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第9题

飞机起飞时关于发动机的排气温度（EGT）正确的说法是（）

A.起飞功率，发动机最大排气温度为950℃，持续时间不超过5分钟（300秒）

B.起飞功率，发动机瞬时排气温度不超过960℃，持续时间不超过120秒

C.起飞功率，发动机最大排气温度为930℃，持续时间不超过5分钟（300秒）

D.起飞功率，发动机排气温度不得超过725℃

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第10题

立火道温度最低不低于1100℃，最高不超过1450℃。（)
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