A.杀青
B.揉捻
C.干燥
D.萎凋
第1题
A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥
B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥
第2题
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第3题
A.杀青-揉捻-干燥
B.发酵-揉捻-干燥
C.杀青-发酵-干燥
D.杀青-干燥-压缩
第4题
第5题
A.鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥
B.鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥
D.鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥
第6题
A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥
C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥
D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
第7题
C.萎凋
D.发酵
E.渥堆
第8题
B.采青
C.揉捻
第9题
第10题
A.杀青温度过高
B.揉捻压力过大
C.干燥温度过高
D.杀青温度过低
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