下列不符合水产品加工的原则的是（)。

A.卫生干净

B.价格适中

C.便于烹调

D.便于食用

A.清除腐烂、变质等不能用的部份，以防止食物中毒，保证食用者的身体健康

B.要有科学的加工方法，尽可能地保存原料内的营养成份

C.不影响菜肴的色香味形。活鱼在剖腹取内脏时，千万不可碰破鱼胆，胆汁进入鱼肉内，就会产生苦涩味，直接影响菜肴的口味

D.要合理使用原料，减少损耗

A.鱼鳔

B.鱼肝

C.鱼胆

D.鱼眼睛

A.符合营养卫生要求

B.根据品种选择加工

C.确定数量选择加工

D.注意形态的美观度

A.半处理鱼

B.二片鱼

C.三片鱼

D.段块鱼

A.水产品种类的多样性

B.水产品原料的易腐性

C.水产品生产的季节性

D.水产品生产的地域性

A.日本是岛国，周围分布很多群岛

B.增加海洋水产品可减少粮食进口

C.捕捞的海洋鱼产品加工成鱼粉用作肥料和出口

D.日本可耕地有限，人口密度高，海洋鱼产品在食品结构中比重较大