第1题
A.防止微生物在牛奶中生长和繁殖
B.抑制牛奶中的杂菌
C.杀灭牛奶中的病原微生物
D.杀灭牛奶中的所有微生物
E.使牛奶不含活菌
第2题
第3题
A.使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收
B.杀灭牛奶中的所有微生物
C.杀死牛奶中的病原菌
D.使牛奶不含活菌
E.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
第4题
A.5摄氏度以下的牛奶
B.脂肪含量在3%以上的牛奶,
C.常温牛奶,
D.脱脂牛奶,
第5题
第6题
A.牛奶冲泡茶叶
B.茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C.茶与牛奶和糖一起煮沸
D.茶汤过滤,再加牛奶和糖
第7题
第8题
A.煮沸法
B.流通蒸汽消毒法
C.巴氏消毒法
D.高压蒸气灭菌
第9题
A.巴氏消毒
B.干热灭菌
C.间歇灭菌
D.高压蒸汽灭菌
第10题
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