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作为夹片的原料可以是动物性原料，彩色鱼夹属于（）的组配方法

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夹

发布时间：2021-09-07

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更多“作为夹片的原料可以是动物性原料，彩色鱼夹属于（）的组配方法”相关的问题

第1题

菜肴“鱼夹蜜梨”需将原料加工成（)。

A.长方片

B.蝴蝶片

C.月牙片

D.柳叶片

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第2题

“清炒里脊丝”的配菜方法是（）

A．配单一原料菜肴

B．配有主辅料菜肴

C．配多种不分主次的原料菜肴

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第3题

F2是邻硝基氯苯原料的卧式储罐，为了防止邻硝基氯苯在常温下凝固，F2设有()。

F2是邻硝基氯苯原料的卧式储罐，为了防止邻硝基氯苯在常温下凝固，F2设有（)。

A、夹套冷却水保温

B、蛇管冷却水保温

C、蒸汽夹套保温

D、夹套冷却水降温

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第4题

泡油方法主要用于（)原料。

A.动物性

B.植物性

C，矿物性

D.禽畜肉

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第5题

厨房中对菜肴规格、成本控制等因素，起决定作用的部门是()。

厨房中对菜肴规格、成本控制等因素，起决定作用的部门是（)。

A.备餐洗碗组

B.原料洗削组

C.原料切配组

D.味汁制作组

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第6题

原料气说法正确的是()。

原料气说法正确的是（)。

A、原料气进入转化炉前不必经脱硫处理

B、原料气进入转化炉前必须配一定量蒸汽

C、经氧化铁脱硫后的天然气全部作为原料气

D、经氧化锌脱硫后的天然气才能作为原料气

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第7题

工件常用的装夹方法有：直接找正装夹，()找正装夹和使用()装夹。

工件常用的装夹方法有：直接找正装夹，（)找正装夹和使用（)装夹。

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第8题

夹片、锚具进场后仔细检查其硬度和圆锥度，以及夹片有无（）、锈蚀现象，以保证夹具具有足够的自锚能力，防止夹片、锚具弹出伤人

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第9题

为什么秸秆不宜作为沼气发酵原料？什么条件下可以作为发酵原料？

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第10题

烧结是把铁矿粉烧结成（），作为高炉原料的一种方法

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