餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员（）

国家强制要求餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息（）

餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（）

《餐饮服务许可管理办法》中规定餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、倒卖、出租,但可以出借。（)

餐饮服务既包括餐饮人员的服务，又包括食品、饮料这类实物性产品，而导游服务与之相较则服务含量最高。

取得（)的食品销售经营者、餐饮服务提供者、单位食堂应当配备专职或者兼职食品安全管理人员。

餐饮服务从业人员在工作时不能随身携带健康证明。（)

餐饮服务的一次性是指餐饮服务只能当次享用，无法贮存。（)

根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》所称的小餐饮店，是指有固定经营场所，使用面积小，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的经营者。 （)

餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案（）

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到（）秒

餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具（）