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[判断题]

每克蛋白质的发热量为9.3千卡。（)

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第1题

每克蛋白质、碳水化合物、脂肪分别可提供（）千卡、（）千卡、（）千卡的热能。

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第2题

一克碳水化合物的发热量是4.1千卡。（)

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第3题

每克碳水化合物和蛋白质所提供的热量都大约是4kcal。（)

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第4题

按照WHO的婴幼儿配方奶粉标准，每100克奶粉的蛋白质含量应在10～20克，测得某奶粉每克含氮量为0.0152克，该奶粉为合格奶粉。（)

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第5题

固体燃料发热量的单位是（)

A.千焦耳/标米³

B.千焦耳/公斤

C.千卡/公斤

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第6题

93号汽油的闪点为93。（)

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第7题

经过实验室测定的发热量是高位发热量。（)

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第8题

发热量测定结果可用（)表示。

A.开尔文

B.兆焦每千克

C.焦耳每克

D.卡

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第9题

燃油的发热量与煤的发热量大致相同。（)

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第10题

食物营养素中能量系数为9千卡/克的是（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

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