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[单选题]

下列做法不正确的是（)。

A.单手奉茶时，左手奉茶

B.为客人倒的第一杯茶，通常不宜斟得过满，以杯深的2/3处为宜

C.继而把握好续水的时机，以不妨碍宾客交谈为佳，不能等到茶叶见底后再续水

D.切勿让手指碰到杯口

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第1题

奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜，应以左手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。（)

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第2题

奉茶时右手拿着茶杯的中部，左手托着杯底，杯耳朝向客人。（)

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第3题

为客人端上头一杯茶时，应当斟到杯身的二分之一处，如果太满会有厌客或逐客之嫌。（)

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第4题

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、备茶、煮水、()置茶、冲泡、奉茶、收具。

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、备茶、煮水、（)置茶、冲泡、奉茶、收具。

A、清洗茶壶(杯)

B、温壶(杯)

C、候水

D、赏茶

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第5题

茶艺演示冲泡茶叶的基本程序包含:备器、备茶、煮水、温壶（杯)、置茶、冲泡、奉茶、收具。（)

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第6题

无我茶会是一种人人泡茶、人人奉茶、人人饮茶的茶会形式，一般每人泡（)杯

A.6

B.4

C.3

D.2

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第7题

中国待客有“上茶不过三杯”一说（)

A.第一杯茶叫作敬客茶

B.第一杯茶叫作迎客茶

C.第二杯茶叫作续水茶

D.第三杯茶叫作送客茶

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第8题

西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜

A.六分满

B.八分满

C.二分之一

D.三分之二

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第9题

盖碗可简单聚香，移动杯盖可判断能否出汤。用盖碗为客人泡茶需要分茶时，需要用到的一个主要茶器是（)。

A.茶针

B.茶则

C.闻香杯

D.公道杯

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第10题

家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水()。

家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（)。

A、七分满

B、八分满

C、五分满

D、倒满茶杯

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