A.含淀粉多的食物
B.水产品类食物
C.蛋制品
D.蔬菜类食物
第1题
A.副溶血性弧菌
B.沙门氏菌
C.志贺氏菌
D.变形杆菌
第2题
A.蜡样芽孢杆菌
B.肉毒梭菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.变形杆菌
第3题
A.降低食物温度
B.增加食物温度
C.去除食物水分
D.添加防腐剂
E.将食物密闭
第4题
第5题
A.蔬菜类食物为主
B.粮谷类食物为主
C.动物性食物为主
D.粮豆类食物为主
第6题
A.含亚硝胺和多环芳烃致癌物质较多
B.易被细菌污染和腐烂变质
C.天然有毒
D.易被农药、化肥等污染
第7题
A.蛋制品
B.水果
C.蔬菜
D.奶类
E.粗粮
第8题
A.任意的两种食物混合
B.两种肉类的混合
C.动物性食物、植物性食物
D.动物性食物、调味品
第9题
A.酸性食物
B.碱性食物
C.中性食物
D.热性食物
第10题
A.蔬菜类
B.鱼类
C.粮谷类
D.奶及奶制品
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