以下生活常识不正确的是（）

解析：生活常识。A项，微波炉加热是通过微波激发食物内部的水分子自振，让水分子运动加速来加热的，微波可以穿过陶瓷、玻璃等非金属材料，但不能穿透金属物体，如果把盛着食物的金属器皿放微波炉，这样不仅阻挡了微波加热食物，还会因为微波在金属中激发电子产生大电流，金属器皿和炉体之间就会放出电火花，严重的话还会烧坏炉体或器皿，选项表述正确，排除。B项，胡萝卜富含维生素，贡献最大的是富含β胡萝卜素，而β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源，β胡萝卜素是脂溶性的，生吃胡萝卜时，细胞壁不会破裂、溶解，不利于β胡萝卜素的溶出，此外，β胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收，所以用油烹饪后食用营养价值比生吃更高，选项表述正确，排除。C项，扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，没有经过传统高温杀菌，保留了酵母菌，并不是未经发酵的啤酒，选项表述错误，当选。D项，强化复合地板的耐污染，抗腐蚀，抗压、抗冲击性能均比其他种类木地板好。但是防水性能差，选项表述正确，排除。故本题答案为C项