巡上菜催菜是指我们主动帮顾客催菜，避免上菜慢顾客不满，巡视过程中，关注每张桌子的下单时间。并在巡视到收银电脑区域时，关注那 些桌是下单15分钟以上的，并在巡视时关注这些桌的菜是否上齐，核对方法： 看桌上单架上的菜品是否都已上桌（）

A．巡上菜催菜

B．巡顾客需求

C．巡上鱼有米饭

D．巡下单回单

A.回答完问题、顾客表肯定，马上催

B.运用店铺现有的活动优惠引导客户下单

C.利用销量火爆库存间接催单

D.运用顾客见证说明产品价值并催单

E.针对之前未下单的顾客唤醒催单

A.回答完问题、顾客表肯定，马上催

B.运用店铺现有的活动优惠引导客户下单

C.利用销量火爆库存间接催单

D.运用顾客见证说明产品价值并催单

E.针对之前末下单的顾客唤醒催单

A.A.使用适当器皿

B.B.缩短上菜时间

C.C.菜点原料的选择

D.D.制定烹调标准

B、该菜品属于火锅中的主菜，原则上是主菜(荤菜)先上桌

A.加入购物车

B.点击收藏店铺

C.先让顾客下单

D.考虑清楚再买

A.价格

B.菜点

C.服务

D.品种

A.发送催付信息

B.礼貌告别

C.推荐关联商品

D.适时提醒下单