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为抗氧化剂的食品添加剂BHT是：_______的简称

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第1题

哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：()。

哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：（)。

A、维生素B1

B、维生素K

C、维生素E

D、叶酸

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第2题

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的()。

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（)。

A、食品添加剂的品种

B、食品添加剂的使用范围

C、食品添加剂的最大使用量

D、食品添加剂的制造方法

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第3题

塑料中的添加剂之一的稳定剂按其作用分为热稳定剂、()剂和抗氧化剂。

塑料中的添加剂之一的稳定剂按其作用分为热稳定剂、（)剂和抗氧化剂。

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第4题

塑料中的添加剂之一的稳定剂按其作用分为()、光稳定剂和抗氧化剂。

塑料中的添加剂之一的稳定剂按其作用分为（)、光稳定剂和抗氧化剂。

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第5题

目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项（）

A．把非食用物质作为食品添加剂

B．超量使用食品添加剂

C．超范围使用食品添加剂

D．载明“食品添加剂”字样

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第6题

被人们使用最多的食品添加剂是（)。

A.香料和调味料

B.甜味剂

C.防腐剂

D.抗氧化剂

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第7题

BHT的化学名称为()，它的耐热性较好，在普通烹调温度下影响不大，用于长期保存的食品。

BHT的化学名称为（)，它的耐热性较好，在普通烹调温度下影响不大，用于长期保存的食品。

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第8题

比色法测定食品中BHT时，将样品通过()使BHT分离并用甲醇吸收后，加邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色物质，用()提取后比色测定。

比色法测定食品中BHT时，将样品通过（)使BHT分离并用甲醇吸收后，加邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色物质，用（)提取后比色测定。

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第9题

配制酱油是以酿造酱油为主体，与()、食品添加剂等配制而成;配制食醋是以酿造食醋为主体，与()、食品添加剂等混合配制而成。

配制酱油是以酿造酱油为主体，与（)、食品添加剂等配制而成;配制食醋是以酿造食醋为主体，与（)、食品添加剂等混合配制而成。

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第10题

在食品添加剂中，苯甲酸钠是用量较大的食品添加剂，它属于()。

在食品添加剂中，苯甲酸钠是用量较大的食品添加剂，它属于（)。

A.防腐剂

B.甜味剂

C.乳化剂

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