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[判断题]

通常认为动物性食物的营养价值高于植物性食品是从可消化率的角度讲的。（)

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第1题

植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。（)
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第2题

不同的食品中蛋白质的含量各不相同，一般说来动物性食品的蛋白质含量高于植物性食品。（)
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第3题

从营养价值上，举例说明动物性食物与植物性食物的异同点？

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第4题

维生素A只存在于动物性食品中，植物性食品中含有胡萝卜素。（)
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第5题

熊的食性为杂食，以植物性食物为主，兼吃动物性食物。（)
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第6题

从临床用药的角度,通常认为给药6个半衰期后,可视为达到稳定浓度。（)
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第7题

下列哪项是细菌性食物中毒的特征（)？

A.发生于气温较低的季节

B.多为植物性食品

C.有毒食物多为动物性食品

D.潜伏期较长

E.都是活菌致病

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第8题

膳食品种的多样性即（）多品种。

A.任意的两种食物混合

B.两种肉类的混合

C.动物性食物、植物性食物

D.动物性食物、调味品

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第9题

人体氟最主要的来源是（）

A.空气

B.饮水

C.植物性食物

D.动物性食物

E.氟化物局部应用

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第10题

动物性原料加工到极为细腻的状态称之为泥，植物性则为蓉。（)
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