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[单选题]

中餐厅和西餐厅最大的区别是受（)因素的影响。

A.建筑风格

B.烹饪风格

C.国家和民族文化形成的餐饮方式

D.建筑装饰

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第1题

《信息技术安全性评估准则》经常被称为（）

A.AA标准

B.BB标准

C.CC标准

D.DD标准

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第2题

无论中餐厅还是西餐厅，都要根据民族文化和民俗进行设计和创意。（)
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第3题

若四相步进电机的四相绕组分别为AA、BB、CC、DD，请写出四相八拍工作方式的通电顺序(只写一种)：()。
若四相步进电机的四相绕组分别为AA、BB、CC、DD，请写出四相八拍工作方式的通电顺序（只写一种)：（)。

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第4题

指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅是（)。

A.中餐厅

B.西餐厅

C.快餐业

D.冷饮业

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第5题

无论中餐厅还是西餐厅，都要根据民族文化和民俗进行设计和创意（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第6题

以下关于西餐正确的说法有：()
以下关于西餐正确的说法有：（)

A.西餐烹饪最早出现在古埃及

B.西餐厅一般以杯花为主，美观大方

C.西式烹饪注重老嫩

D.西餐菜肴和服务尤以法式为代表

E.美式餐饮是英式餐饮的派生物

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第7题

创业机会和商业机会最大的区别是_____。

A.提供了市场上未被满足的服务或产品

B.盈利性好

C.受环境影响大

D.实现理想

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第8题

影响国际分工形成与发展的社会因素是指（）

A.宗教信仰

B.价值观

C.民族文化

D.人口因素

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第9题

一般而言，__是我国星级饭店餐厅家族中的主角（）

A.中餐厅

B.西餐厅

C.风味餐厅

D.主题餐厅

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第10题

旅馆建筑照明标准值在（）处最高

A.西餐厅、酒吧间、咖啡厅

B.中餐厅

C.客房写字台

D.洗衣房

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