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[单选题]

脂肪含量0.5%,蛋白质2.9%,常温销售,保质期在3个月以上液体乳制品,在分类上准确的名称应是()。

A.超高温灭菌脱脂乳

B.超高温灭菌全脂乳

C.巴氏消毒脱脂乳

D.巴氏消毒全脂乳

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更多“脂肪含量0.5%,蛋白质2.9%,常温销售,保质期在3个月以上液体乳制品,在分类上准确的名称应是()。”相关的问题

第1题

判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是()

A.乳脂肪和乳蛋白质含量

B.乳的比重或密度

C.添加酸性物质

D.滴定酸度的高低

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第2题

用意式浓缩咖啡机蒸汽棒打制奶泡过程中,我们最好选择

A.5摄氏度以下的牛奶

B.脂肪含量在3%以上的牛奶,

C.常温牛奶,

D.脱脂牛奶,

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第3题

干酪这种乳制品在分类上属于()

A.发酵乳制品

B.液态奶乳制品

C.酸乳制品

D.冷冻乳制品

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第4题

当原料乳脂肪含量高于标准要求时,可加入部分脱脂乳调整。()
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第5题

原尿和血浆相比较,在成分上不同的是()

A.K含量

B.蛋白质含量

C.葡萄糖含量

D.Na含量

E.以上都是

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第6题

目前我国大多数保健食品都要求在()保存,保质期通常为24个月。
目前我国大多数保健食品都要求在()保存,保质期通常为24个月。

A、冷冻库

B、冷藏库

C、阴凉库

D、常温库

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第7题

冲压加工通常是在_______温度下进行的加工方法。

A.低温

B.高温

C.任意温度

D.超高温

E.常温

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第8题

按容器的工作温度分类,压力容器可分为低温容器、常温容器、高温容器和超高温容器()
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第9题

超高温灭菌是将肉在100~121℃的温度下处理的灭菌方法,主要用于生产灌装的肉制品。()
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第10题

鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中()

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

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