超市生鲜设备管理是以生鲜设备为研究对象，追求设备的长久稳定运行，应用一系列理论、方法，通过科学的组织管理，对生鲜设备的物质运用和价值运动进行全过程管理。（)

A.生鲜设备的选择

B.生鲜设备的使用

C.生鲜设备的检查与保养

D.生鲜设备的改进与更新

A.超市建立的生鲜设备管理目标应符合超市整体设备管理方针和指引

B.超市建立的生鲜设备管理目标能引导超市的生鲜设备管理水平向好的方向发展

C.超市应制定相应的生鲜设备管理规章制度，规范目标的制定、传达、分解、实施、监控、反馈、评价与改进

D.超市应规范对生鲜设备管理目标的统计，统计内容应涵盖指标名称、计算公式、统计周期、数据来源、归口管理部门，并要明确目标的定义和统计说明

A.合理安排加工任务

B.配备合格的操作人员

C.制定生鲜设备操作规程并创建良好的工作条件和环境

D.定期对设备进行保养和检查并建立生鲜设备交接班制度

A.按照需要选择生鲜设备

B.讲究设备的性价比

C.关注设备的安全性

D.考虑设备的节能与环保、售后服务

A.陈列柜

B.陈列架

C.陈列台

D.生鲜鱼缸