A.尸僵作用
B.成熟作用
C.自溶作用
D.腐败作用
第1题
第2题
A.如肉之团
B.坚硬如石
C.肉韧而圆
D.红肿压痛
E.随喜怒消长
第3题
第4题
A.出肉率极高
B.出肉率一般
C.出肉率较高
D.出肉率较低
第5题
A.肉质细嫩
B.肉质较嫩
C.肉纤维较粗
D.肉质较老
第6题
A.可食性
B.嫩度
C.保质期
D.弹性
第7题
A.尸僵阶段、自溶阶段
B.成熟阶段、自溶阶段
C.尸僵阶段、腐败阶段
D.成熟阶段、腐败阶段
第8题
第9题
A.切
B.斩
C.批
D.劈
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