A.消毒时间不够
B.不可以在清洗池内冲洗
C.原料盒,必须在凉档清洗消毒
D.没有问题
第5题
A.明档开封的预包装白糖,闭餐后未贴标签;不符合D1-1条款,按照标准正确贴标签
B.铁板晚上收市后,未放入保洁柜,未有效覆盖;不符合B13-2,晚餐工作结束后,餐饮具需放回保洁柜或有效覆盖
C.凉档盛装西贝面筋的餐具破损,食安中不考核餐具破损
D.凉档有活体小飞虫;不符合E8-1,虫害活体也需要考核
第7题
A.A.3个月
B.B.半年
C.C.1年
D.D.2年
第9题
A.先消毒、再彻底清洗干净、最后消毒或灭菌
B.彻底清洗干净、再消毒或灭菌
C.直接消毒或灭菌先清洗、再消毒、最后灭菌
D.先消毒、再彻底清洗
第11题
A.将患者被服放入污衣袋,先清洗再消毒
B.病室空气消毒,可用紫外线灯照射
C.病室物品表面消毒,可用冷灭菌法
D.空气消毒后应密闭病室门窗
E.患者用过的棉胎、枕芯用臭氧消毒器消毒
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