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[单选题]

下列食品中苯并芘含量较高的是()。

A.腌制食品

B.发酵食品

C.熏制食品

D.糖渍食品

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更多“下列食品中苯并芘含量较高的是()。”相关的问题

第1题

维生素B2广泛存在于动植物食品中,但动物性食品特别是内脏含量较高。()
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第2题

下列选项中不需要进行转基因食品检测的是:()。

A.对转基因食品贴示标签

B.输送非转基因食品原料

C.对转基因食品进行选择性标记

D.测定食品中转基因含量

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第3题

下列哪种发酵无防腐效果,并会给腌制食品带来不良风味。()

A.酒精发酵

B.乳酸发酵

C.醋酸发酵

D.丁酸发酵

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第4题

下列选项中不需要进行转基因食品检测的是:()。

A.测定食品中转基因含量

B.对转基因食品进行选择性标记

C.对转基因食品贴示标签

D.输送非转基因食品原料

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第5题

测定食品总酸度,不适宜采用指示剂滴定法的食品有()。

A.脂肪含量高的食品

B.深色食品

C.浅色食品

D.蛋白含量高的食品

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第6题

副溶血性弧菌食物中毒常见的中茜食品是()

A.海产品

B.动物性食品

C.剩米饭

D.自制发酵食品

E.豆类制品

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第7题

减少杂环胺摄入的饮食习惯是少吃()

A.烧烤煎炸食品

B.盐脑食品

C.酱制食品

D.发酵食品

E.熟肉制品

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第8题

下列食品中不属于发酵食品的是()。
下列食品中不属于发酵食品的是()。

A、酸奶

B、绿茶

C、酱油

D、氨基酸

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第9题

食品中多环芳烃的主要来源是()。

A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染

B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成

C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃

D. 食品加工过程中,受机油污染,或食品包装材料的污染

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第10题

不同的食品中蛋白质的含量各不相同,一般说来动物性食品的蛋白质含量高于植物性食品。()
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