A.腌制食品
B.发酵食品
C.熏制食品
D.糖渍食品
第1题
第2题
A.对转基因食品贴示标签
B.输送非转基因食品原料
C.对转基因食品进行选择性标记
D.测定食品中转基因含量
第3题
A.酒精发酵
B.乳酸发酵
C.醋酸发酵
D.丁酸发酵
第4题
A.测定食品中转基因含量
B.对转基因食品进行选择性标记
C.对转基因食品贴示标签
D.输送非转基因食品原料
第5题
A.脂肪含量高的食品
B.深色食品
C.浅色食品
D.蛋白含量高的食品
第6题
A.海产品
B.动物性食品
C.剩米饭
D.自制发酵食品
E.豆类制品
第7题
A.烧烤煎炸食品
B.盐脑食品
C.酱制食品
D.发酵食品
E.熟肉制品
第8题
A、酸奶
B、绿茶
C、酱油
D、氨基酸
第9题
A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染
B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成
C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃
D. 食品加工过程中,受机油污染,或食品包装材料的污染
第10题
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