A、饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。
B、餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。
C、餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。
D、旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化。
第1题
A.餐饮服务的好坏
B.餐饮菜品质量的好坏
C.服务技能的好坏
D.餐饮管理水平的高低
第2题
第3题
A.提供低劣服务的饭店是失败的饭店
B.提供优质服务的饭店是成功的饭店
C.饭店从根本上说，只销售一样东西，那就是服务
D.餐饮服务只能使宾客受到生理上的享受
第4题
A.宾客对饭店服务的要求在变得越来越高
B.餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格
C.餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点
D.餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.形象
B.特征
C.文化
D.信誉
第10题
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