肉品腌制加工时加NaNO,主要利用它具有（)。

A.防腐作用

B.呈色作用

C.提高肉的持水性

D.保证固形物含量

A.鲜味

B.光泽

C.脆性

D.酥性

A.光合加

B.呼吸加强

C.核酸增加

D.可溶性蛋白含量增加

A.直接作用

B.间接作用

C.加合作用

D.拮抗作用

A.致癌作用

B.皮肤过敏

C.致突变作用

D.生殖发育毒性

A.吸附作用

B.磁化作用

C.极化作用

D.保护膜作用

A.增加风味

B.强化面筋

C.增加营养

D.调节发酵速度

A.粗细粉末分离，混合

B.增加药物表面积，混合

C.增加药物表面积，粉末与液体分离、增加药物表面积，粗细粉末分离

D.粗细粉末分离，粉末与空气分离

A.连接作用

B.收缩作用

C.加量作用

D.改变角度作用

A.加快心率，增强心力作用

B.升高收缩压及舒张压作用

C.收缩皮肤、肌肉血管作用

D.大剂量引起心律失常作用

E.增加外周总阻力作用