下列关于蛋白质的叙述正确的是哪些项？

A.蛋白质是生物体的重要组成成分

B.大多数酶类是蛋白质，参与生物体的新陈代谢过程

C.是细胞信号传导的重要组成部分参与细胞对环境的反应

D.蛋白质是生物体的主要遗传物质

A.蛋白质是构成细胞和生物体的主要物质

B.蛋白质是构成细胞膜、细胞质和细胞核的主要组成

C.有些蛋白是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质

D.蛋白质对细胞中的物质运输、信号传递、机体免疫等都起重要作用

A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

C.氨基酸之间脱水缩合生成的H20中，氢来自氨基和羧基

D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.水

A.氨基酸

B.蛋白质

C.脂肪

D.淀粉

A.无机盐

B.脂类

C.维生素

D.水

A.基因与性状之间是一一对应的关系

B.一般来说，生物体的性状受基因和环境的共同影响

C.生物体的性状完全由基因控制

D.基因通过控制酶的合成来控制生物体的所有性状

A.从蛋白质的氨基酸排列顺序可推知其生物学功能

B.蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常

C.只有具特定的二级结构的蛋白质才有活性

D.只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性