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[单选题]

西方的饮食观念更重视食物的（）

A.色泽

B.味道

C.营养

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第1题

西方饮食强调科学、营养与味道。（)
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第2题

中国的围桌而食，追求的是一种家庭气氛，体现的是一种情感关怀；西方的分食制、快餐化，显现一种独立性。中国饮食，讲究色香味形，更注重饮食文化；西方饮食，讲究营养搭配，更注重对人体的健康。这表明①文化具有多样性（）。②文化既是民族的又是世界的③文化与经济、政治相互交融④各民族都有自己的文化个性和特征

A.①④

B.①③

C.②③

D.②④

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第3题

蔬果的感官特性包括（)。

A.色泽

B.气味

C.味道

D.质地

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第4题

生鲜商品的感官特性包括（)。

A.色泽

B.气味

C.味道

D.质构

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第5题

急性肾炎饮食营养治疗配制食谱时,应多选用成碱性食物,以下哪种食物不可以选用（)

A.面粉

B.咸肉

C.卷心菜

D.苹果

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第6题

饮食与营养教育活动的注意事项包括（)。

A.注意随机教育

B.加强合作

C.注意个体差异

D.重视学前儿童膳食心理卫生

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第7题

下列哪项属于影响饮食和营养的生理因素()。
下列哪项属于影响饮食和营养的生理因素（)。

A.营养知识

B.活动量

C.食物过敏

D.饮食习惯

E.食物的色，香，味

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第8题

日本饮食的特点包括（)。

A.分餐制

B.提供丰富的碳水化合物

C.牛奶的摄入量较高

D.食物种类多、量少、营养均衡

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第9题

产妇饮食营养原则包括

A.产妇膳食需合理

B.供给充足的蛋白质

C.多食含钙丰富的食物

D.补充含铁丰富的食物

E.注意微量元素摄入

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第10题

哪种味道的食物有补益、缓解疼痛、痉挛等作用（)。

A.酸味食物

B.苦味食物

C.甘味食物

D.咸味食物

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