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下列适合沸水锅焯料的一组原料是()

A.猪肚、笋

B.芹菜、山药

C.菠菜、鸡翅

D.萝卜、鸭肫

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更多“下列适合沸水锅焯料的一组原料是()”相关的问题

第1题

适合沸水锅焯水的原料是()

A.萝卜

B.鹌鹑

C.山药

D.大肠

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第2题

适合冷水锅焯水的原料是()

A.鸡

B.鸭

C.羊肉

D.蹄髈

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第3题

沸水锅焯水主要适用于腥、膻、臭等异味较重、血污较多的动物性烹饪原料。()
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第4题

冷水锅焯料主要适用于色泽鲜艳、质地脆嫩新鲜的植物性烹饪原料。()
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第5题

下列属于种子春化型的蔬菜有()。

A.洋葱

B.菠菜

C.萝卜

D.芹菜

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第6题

下列蔬菜作物中属于绿体植株春化的有()。

A.萝卜

B.结球大白菜

C.菠菜

D.芹菜

E.洋葱

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第7题

对高血压患者有食疗作用的有()。

A.菠菜

B. 芹菜

C. 萝卜

D. 黄瓜

E. 莲藕

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第8题

下列烹饪原料中,适合于氽的原料是()。

A.上浆后的牛里脊片

B.鱼丸

C.猪肚片

D.猪肝片

E.菠菜

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第9题

补充钙剂时不宜同时食用哪种食物()

A.芹菜

B.菠菜

C.花菜

D.萝卜

E.以上都不对

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第10题

冷水预熟法适用于下列哪种原料()

A.芹菜

B.蒜薹

C.萝卜块

D.胡萝卜片

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