A.来货48小时,后厨制备完成6小时,水吧4小时
B.来货冷藏48小时,后厨制备完成6小时,水吧4小时
C.来货冷藏48小时,后厨制备完成4小时,水吧4小时
第1题
A.来货5天,后厨制备完成6小时,水吧4小时
B.来货冷藏5天,后厨制备完成6小时,水吧4小时
C.来货冷藏5天,后厨制备完成4小时,水吧4小时
第2题
A.来货冷藏5天,后厨制备完成6小时,水吧4小时
B.来货冷藏3天,后厨制备完成6小时,水吧4小时
C.来货冷藏3天,后厨制备完成4小时,水吧4小时
第3题
A.当天可常温打烊后冷藏总效期48小时,制备完成8小时,配料台4小时
B.冷藏效期48小时,制备完成12小时(不过夜),配料台4小时
C.当天可常温打烊后冷藏总效期48小时,制备完成12小时(不过夜),配料台4小时
D.冷藏效期48小时,制备完成8小时,配料台4小时
第9题
A.物料原包装生产日期、水果来货效期
B.物料原包装生产日期、半成品(不含水果)制备效期
C.物料原包装生产日期、水果来货效期、所有半成品制备效期
D.物料原包装生产日期、水果来货效期、半成品(不含水果)制备效期
第10题
A.冷藏48小时,冷藏8小时,去核后冷藏4小时
B.冷藏48小时,冷藏12小时(不过夜),去核后冷藏4小时
C.冷藏48小时,冷藏12小时(不过夜),去核后冷藏6小时
D.冷藏48小时,冷藏8小时,去核后冷藏6小时
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!