A.上菜
B.换干净的盘子
C.斟酒
第1题
A.结账服务
B.斟酒
C.撤换餐具
D.上菜
第2题
第3题
B.上点心
C.上汤
D.上水果
第4题
A.3/4杯
B.满杯
C.2/3杯
D.1/4杯
第5题
第6题
A.副主人
B.主人
C.副主宾
D.女主宾
第7题
A.先摆好相应的餐具再上菜
B.按“先宾后主，女士优先”的顺序
C.一般是徒手撤盘
D.先上菜后斟酒
第8题
A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
B、正式宴会设有致词台
C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
D、中餐宴会开始前必须做好场景布置
第9题
A.法式宴会
B.日式宴会
C.意式宴会
D.俄式宴会
第10题
A.主人 顺时针
B.主人 逆时针
C.主宾 顺时针
D.主宾 逆时针
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